Milky Joghurt- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator) FJ 300 OT
Offener Käsekessel mit 300 l Volumen – für alle Käsesorten, mit 3-teiliger Käseharfe, Edelstahlunterbau & Kippfunktion, Milky App optional.
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3-wandiger Edelstahlkessel (AISI 304), 300 l
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Offenes System (OT) mit Wasserkühlung
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3-teilige Käseharfe & Planetengetriebe integriert
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Heizleistung bis 94 °C, 6 kW + 9 kW Heizelemente
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Edelstahlunterbau mit Kippmechanismus, Milky App optional
Milky Joghurt- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator) FJ 300 OT
Produkt Beschreibung
Der Joghurt- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator) FJ 300 OT ist speziell auf die Produktion von Käse ausgerichtet.
Die Abkürzung OT steht für „open type“ – also ein offenes System.
Die Kühlung des Kessels funktioniert mittels Wasseraustausch, weshalb er stets an die Wasserversorgung angeschlossen sein muss, um Fehlfunktionen zu verhindern.
Durch die eingebaute 3-teilige Käseharfe ist die Herstellung von allen Käsesorten möglich.
Zwei eingebaute elektrische Heizelemente mit je 6 kW und 9 kW sorgen für eine optimale Heizleistung und Temperaturen des Mediums von bis zu 94 °C.
Inkludiert:
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Equipment für Käseharfe (Planetengetriebe, 3-teilige Käseharfe)
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Geschwindigkeitsregulierung für Käseharfe von 0–30 U/min
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Deckel (2-teilig)
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Inox Schutz des Motors
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Rollen für den Kessel
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Bluetooth Modul für Milky App
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Holzbox für Transport
Optional erhältlich:
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2-fache Temperatursonde PT1000 + PT100 für Testo (Art.-Nr. 13380)
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Dosierung für Kulturen (Art.-Nr. 13381)
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Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung (Art.-Nr. 14000)
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Joghurt- & Puddingmixer 300 Liter (Art.-Nr. 13383)
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Messstab 300 Liter (Art.-Nr. 13384)
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Pneumatisches Kipp- & Senksystem (Art.-Nr. 13387)
Technische Details
Rohkessel: 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304
Kapazität: 75 – 300 Liter
Heizwasser: 66 Liter
Temperatur max.: 94 °C
Druck im Wassersystem: 0 bar
Abmessung: Durchmesser: 1000 mm | Höhe vom Boden zum Auslass: 375 mm | Höhe vom Auslass zur Oberkante: 1000 mm
Mixermotor: 370 Watt, 0 – 30 U/min | bewegbare Konsole für Mixermotor
Kühlung: Wasserversorgung über Hauswassersystem | Automatisches Kühlsystem über elektromagnetisches Ventil
Heizelemente: 1 x 6 kW + 1 x 9 kW
Temperaturkontrolle: Temperaturfühler für Medium und Wasser | Optional: Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung
Steuerung: Milky Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen | Optional: Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung
Heizleistung: Elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 %
Energieversorgung: 400 V, 3N, 50 Hz, 15 kW
Sicherung: 22 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich
Auslass: DN 65 mit manueller Absperrklappe
Unterbau: Edelstahlunterbau, 300 mm hoch mit Kippmechanismus
Artikel-Nr.: 13334