Milky Käse- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator) FJ 200 OT
Offener Käsekessel mit 200 l Kapazität – mit 3-teiliger Käseharfe, Edelstahlaufbau & Kippfunktion, ideal für alle Käsesorten.
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3-wandiger Edelstahlkessel (AISI 304), 200 l
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Offenes System (OT) mit Wasserkühlung
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3-teilige Käseharfe & Planetengetriebe integriert
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Heizleistung bis 94 °C, 2 x 6 kW Heizelemente
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Edelstahlunterbau mit Kippmechanismus, Milky App optional
Milky Käse- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator) FJ 200 OT
Produkt Beschreibung
Der Käse- & Mehrzweckkessel (Pasteurisator) FJ 200 OT ist speziell auf die Produktion von Käse ausgerichtet.
Die Abkürzung OT steht für „open type“ – also ein offenes System.
Die Kühlung des Kessels funktioniert mittels Wasseraustausch, weshalb er stets an die Wasserversorgung angeschlossen sein muss, um Fehlfunktionen zu verhindern.
Durch die eingebaute 3-teilige Käseharfe ist die Herstellung von allen Käsesorten möglich.
Zwei eingebaute elektrische Heizelemente mit je 6 kW sorgen für eine optimale Heizleistung und erhitzen das Produkt auf bis zu 94 °C.
Inkludiert:
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Equipment für Käseharfe (Planetengetriebe, 3-teilige Käseharfe)
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Geschwindigkeitsregulierung für Käseharfe von 0–30 U/min
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Deckel (2-teilig)
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Inox Schutz des Motors
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Rollen für den Kessel
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Bluetooth Modul für Milky App
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Holzbox für Transport
Optional erhältlich:
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2-fache Temperatursonde (PT1000 / PT100 für Testo) – Art.-Nr. 13380
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Dosierung für Kulturen – Art.-Nr. 13381
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Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung – Art.-Nr. 14000
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Joghurt- & Puddingmixer – Art.-Nr. 13382
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Pneumatisches Kipp- & Senksystem – Art.-Nr. 13387
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Messstab 200 l
Technische Details
Rohkessel: 3-wandig isolierter Edelstahlkessel aus AISI 304
Kapazität: 50 – 200 Liter
Heizwasser: 50 Liter
Temperatur max.: 94 °C
Druck im Wassersystem: 0 bar
Abmessung: Durchmesser: 860 mm | Höhe vom Boden zum Auslass: 375 mm | Höhe vom Auslass zur Oberkante: 1000 mm
Mixermotor: 370 Watt, 0 – 36 U/min | bewegbare Konsole für 3-teilige Käseharfe
Kühlung: Wasserversorgung über Hauswasser | Automatisches Kühlsystem über Wärmeplattentauscher
Heizelemente: 2 x 6 kW
Temperaturkontrolle: Temperaturfühler für Medium und Wasser | Optional: Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung
Steuerung: Milky Bedienfeld für automatisches Heizen und Kühlen | Optional: Milky App-Steuerung inkl. Datenaufzeichnung
Heizleistung: Elektronisch linear anpassbar von 20 % bis 100 %
Energieversorgung: 400 V, 3N, 50 Hz, 12,5 kW
Sicherung: 18 A Sicherung im Sicherungskasten erforderlich
Auslass: DN 65 mit manueller Absperrklappe
Unterbau: Edelstahlunterbau, 300 mm hoch mit Kippmechanismus
Artikel-Nr.: 13331