Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel
Milky FJ 15 Mini – der kleine Alleskönner

Der Milky FJ 15 Mini ist ein vielseitiger, dreiwandiger Pasteurisator – einzigartig in dieser Größe. Er eignet sich zur Pasteurisierung von Milch, Säften und anderen Flüssigkeiten sowie zur Käse- und Joghurtherstellung bei Temperaturen bis 92 °C. Zeit und Temperatur lassen sich über das Milky Easy Bedienfeld individuell steuern.

Als 230 V und 115 V Variante erhältlich

Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel Milky FJ 30 Midi und Midi Mix – der vielseitige Mittelklasse-Kessel

Der Milky FJ 30 Midi ist der mittelgroße Alleskönner unter den Milky Mehrzweckkesseln – weltweit einzigartig in dieser dreiwandigen Bauweise. Ob Milch, Fruchtsäfte oder andere Flüssigkeiten: Der Kessel ermöglicht die sichere Pasteurisierung ebenso wie das Erhitzen auf die nötigen Temperaturen für die Käse- und Joghurtproduktion.

Die Variante FJ 30 Midi erhitzt bis zu 90 °C, während der FJ 30 Midi Mix zusätzlich mit einem integrierten Mixer (100 U/min) ausgestattet ist – ideal für Joghurt oder gleichmäßige Verarbeitung anderer flüssiger Produkte. Die maximale Temperatur beträgt beim Mix-Modell 70 °C.

Beide Modelle verfügen über das intuitive Milky Easy Bedienfeld, mit dem Temperatur und Zeit individuell steuerbar sind. Wichtig: Vor der Inbetriebnahme muss der Kessel mit Wasser gefüllt werden, um Fehlfunktionen zu vermeiden.

Milky Pasteurisator, Käse- und Joghurtkessel
FJ 50 Eco & Eco Fully – Effizient, flexibel, leistungsstark

Der Milky FJ 50 Eco ist ein dreiwandiger Pasteurisator und Mehrzweckkessel mit modernster LE-Technologie – weltweit einzigartig in dieser Bauweise. Er überzeugt durch optimalen Wärmetransfer und eignet sich perfekt zum Pasteurisieren von Milch, Säften und anderen Flüssigkeiten sowie zur Herstellung von Käse und Joghurt.

Das Modell FJ 50 Eco erreicht Temperaturen bis 92 °C, die Variante FJ 50 Eco Fully ist zusätzlich mit einem integrierten Mixer (100 U/min) sowie einem fahrbaren Unterbau aus Edelstahl ausgestattet. Hier liegt die maximale Temperatur bei 90 °C.

Beide Varianten verfügen über ein intuitives Bedienfeld zur präzisen Steuerung von Temperatur und Zeit. Wichtig: Vor jeder Inbetriebnahme ist der Kessel mit Wasser zu befüllen.

Milky FJ 50 PF – Kompakt, professionell, vernetzt

Der Milky FJ 50 PF ist der kleinste Pasteurisator im Profibereich und perfekt geeignet für den Einsatz in Hofmolkereien, Testchargen und Kleinserien. Dank der dreifachen Wandung mit effizienter LE-Technologie überzeugt er durch optimale Energieausnutzung.

Je nach Variante ist der Kessel mit 3 kW oder 4 kW Heizelementen, 230 V, 400 V oder 2×115 V erhältlich. Alle Versionen erreichen bis zu 94 °C und verfügen über einen integrierten Mixer, ideal zum Verrühren oder Unterrühren von Kulturen.

Die intuitive Steuerung erfolgt über das Milky Bedienfeld oder optional über die Milky App, mit der individuelle Rezepte in bis zu vier Temperatur- und Zeitschritten gespeichert und wiederverwendet werden können.

Für einen reibungslosen Betrieb muss der Kessel vor jeder Inbetriebnahme mit Wasser befüllt werden. Rollen sind optional erhältlich.

Milky FJ 100 PF – Der Profi-Allrounder für Käse, Joghurt & mehr

Der Milky FJ 100 PF ist unser meistverkaufter Kessel im professionellen Bereich – entwickelt für alle, die Käse, Joghurt und andere Milchprodukte auf höchstem Niveau herstellen möchten. Der dreiwandige Multifunktionskessel mit 6 kW Heizelement erreicht bis zu 94 °C und ist in mehreren Ausführungen erhältlich – von der Standardversion bis zum Spezialmodell für dichte Medien.

Dank integriertem Mixer (bei RM-Modell zusätzlich mit zweitem Joghurt- & Puddingmixer) und Mixerbarriere gelingt das Unterrühren von Kulturen und Additiven mühelos. Alle Modelle verfügen über Rollen für den einfachen Transport sowie eine Steuerung über das Milky Bedienfeld oder optional die Milky App inklusive Bluetooth-Modul.

Die RM-Version ist zusätzlich mit einem pneumatischen Kipp- & Senksystem ausgestattet – ideal für die Arbeit mit dickflüssigen Produkten.

Milky FJ 200 – Für höchste Ansprüche bei Käse & Joghurt

Der Milky FJ 200 ist in zwei Systemvarianten erhältlich – OT (Open Type) für offene Systeme und CT (Closed Type) für geschlossene Prozesse. Je nach Modell eignet er sich perfekt für die Herstellung von Joghurt, Käse oder anderen dickflüssigen Produkten.

Die offene OT-Variante wird direkt ans Hauswassersystem angeschlossen und bietet eine Temperaturleistung bis 94 °C. Die geschlossene CT-Version arbeitet mit einem Wärmeplattentauscher, erreicht bis zu 99 °C und bietet zusätzliche Optionen wie einen Anschluss für externe Heiz- und Kühlsysteme.

Dank zentrale Rührwerke, optionalen Sondermischern (z. B. Joghurt- oder Puddingmixer) und bei der Käsevariante auch einer integrierten Käseharfe sind vielfältigste Anwendungen möglich. Der Kessel ist auf Rollen, wird inkl. Bluetooth-Modul für die Milky App geliefert, und ist optional mit Kippvorrichtung oder Temperatursonden erweiterbar.

Hinweis: Bei OT-Modellen ist ein Wasseranschluss erforderlich. Bei CT-Modellen sollte das Wasser im Sekundärmantel regelmäßig kontrolliert werden.

Milky FJ 300 – Für professionelle Käseherstellung auf höchstem Niveau

Der Milky FJ 300 ist in zwei Systemvarianten erhältlich: OT (Open Type) mit direkter Wasserkühlung und CT (Closed Type) mit integriertem Kammersystem und Wärmeplattentauscher. Beide Varianten wurden speziell für die Produktion von Käse und anderen dickflüssigen Milchprodukten entwickelt.

Alle Modelle verfügen über eine integrierte 3-teilige Käseharfe und leistungsstarke Heizelemente – je nach Variante mit bis zu 2 × 9 kW Heizleistung und maximal 99 °C. Die OT-Versionen benötigen einen Wasseranschluss, während bei der CT-Version das Kühlwasser regelmäßig geprüft und aufgefüllt werden sollte.

Zu den Highlights zählen:

Planetengetriebe mit variabler Drehzahl für die Käseharfe
Bluetooth-Anbindung für die Milky App
Kippvorrichtung, Messstab, Puddingmixer & Temperatursonden optional erhältlich

Alle FJ 300 werden inkl. Rollen und Transport-Holzbox geliefert.

Milky FJ 500 CT – Für Joghurt oder Käse in großem Stil

Der Milky FJ 500 CT ist der größte Kessel im Sortiment und wurde speziell für die Herstellung von Joghurt oder Käse in großen Mengen entwickelt. Er basiert auf dem Closed Type-System (CT) mit Wärmeplattentauscher und integriertem Kammersystem für eine besonders effiziente Temperaturkontrolle. Das Wasser im Sekundärmantel sollte regelmäßig kontrolliert und nachgefüllt werden.

Zwei Varianten stehen zur Auswahl:

• Joghurt-Modell mit zentralem Rührwerk für cremige Milchprodukte
• Käse-Modell mit 3-teiliger Käseharfe und Planetengetriebe

Drei integrierte Heizelemente (2 × 12 kW + 1 × 9 kW) ermöglichen eine leistungsstarke Erhitzung auf bis zu 99 °C.

Alle Modelle verfügen serienmäßig über:

• Rollen, Bluetooth-Modul & Holzbox
• Bedienfeld oder App-Steuerung
• Zahlreiche optionale Erweiterungen wie Puddingmixer, Messstab oder pneumatisches Kipp-System